Menu

Saltsa bizkaitarreko bakailao haragi-bolak

Osagaiak (2 pertsona)

  • Bakailao freskoko 200 g-ko 2 bizkar
  • Piper txorizero 1
  • 2 Tipula more
  • Baratxuri-atal 1
  • Arrautza-gorringo 1
  • 50g Irin
  • Ogi birrindu koilarakada bat
  • Haragi salda edalontzi 1
  • Ura
  • Oliba-olioa
  • Gatza
  • Perrexila

Elaborazioa

Piper txorizeroen haragia ateratzeko, jar ezazu beratzen 6 orduz ur hotzetan  edo egos ezazu 30 minutuz urez betetako burruntzali batean. Piperreko haragia ganibet batekin atera ezazu.

Bakailao-bizkarrak izpitu itzazu eta nahas itzazu katilu batean baratxuri-atalarekin, txikitutako perrexil pixka batekin, gatz-apur batekin, ogi birrinduarekin, eta arrautza-gorringoarekin. Egin haragi-bolak, pasa itzazu irinatik (koilaratxo bat gorde) eta friji itzazu olioarekin zartagin batean.

Saltsa bizkaitarra egiteko, tipula moreak txikitu itzazu eta zartagin batean olio pixka batekin sueztitzen jarri. Ondu itzazu. Piper txorizeroen haragia eta irin-koilaratxo bat gehitu eta sueztitu. Haragi-salda isur ezazu, gatz-puntua probatu eta gutxi gorabehera 8 minutuz kozinatu. Haragi-bolak gehitu eta saltsarekin nahasten utzi.

Bakailao haragi-bolak platerean eta saltsa bizkaitarrarekin zerbitzatu. Azkenik,  perrexilarekin apaindu.

Cookie-erabilera

Webgune honek cookieak darabiltza zuk erabiltzaile-esperientziarik onena izan dezazula. Nabigatzen jarraitzen badu ematen ari da aipatutako cookieen onarpenerako bere baimena eta gurea onarpena cookie-politika, lotura informazio handiagorako zula ezazu.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies