Menu

Goxua tradizionala

Osagaiak

Almibarra egiteko:

  • 250 ml ur
  • 250 g azukre
  • 50 ml ron

Bizkotxo genoarra egiteko:

  • 5 arrautza
  • 150g azukre
  • 150g irin

Pastel-krema egiteko:

  • 4 arrautza-gorringo
  • 1/2 l esne
  • Arrautza 1
  • 75 g azukre
  • 40 g irin
  • banilla-adaxka 1/2

Esne-gain harroturako:

  • 250 ml harrotzeko esne-gain
  • 2 edo 3 azukre-koilarakada
  • banilla esentzia tanta batzuk
  • Tapoi 1 ron zuri

Harrotzeko:

  • 2 koilarakada azukre zuri
  • 2 koilarakada azukre beltz

Elaborazioa

Pastel-krema egiteko, jar ezazu burruntzali batean esnea berotzen. Banilla-adaxka bat ireki, barnea ganibet batekin harraskatuz haziak kendu eta gehitu burruntzalira.

4 arrautza kraskatu eta gorringoak katilu batean jar itzazu. Azukrea gehitu, hegaxka batekin ondo nahastu eta irina gehitu. Irina gehitu ondoren, berriz ere dena ondo nahastu hagaxka batekin.

Infusioan utzitako esnea katilu batera pasa eta jar ezazu guztia burruntzali batean sutan.  10 minututan zehar kozinatzen utzi.

Almibarra egiteko, ura eta azukrea burruntzali batean nahastu, rona gehitu eta kozinatzen utzi testura melenga izan arte.

Bizkotxoa egiteko, 5 zuringo katilu batean bereizi eta harrotu itzazu irabiagailu elektrikoarekin. Pixkanaka azukrea gehitu irabiatzen jarraitzen duzun bitartean eta gorringoak gehitu irabiatzeari utzi gabe. Behetutako irina gehitu eta nahasten jarraitu homogeneo eta harro gelditu arte. Nahastura gozogintza-mahuka batean sartu.

Jar ezazu labe-paper bat erretilu batean, masa zabaldu mahuka baten laguntzarekin eta labeka ezazu 180 gradutan 5 minututan zehar. Bizkotxoa mozkortu almibarrarekin, honako hau  brotxa baten laguntzarekin zabalduz, eta zirkulu batzuk moztu.

Katilu batean esne-gaina harrotu irabiagailu elektrikoarekin eta azukrea gehitu. Banillako esentzia tanta batzuk eta ron pixka batekin busti eta ondo irabiatu harro gelditu arte.

Esne-gain harrotua baso batean zerbitzatu, bizkotxoa gainean jarri eta gozogintza-kremaz estali. Azukre zuri eta beltzarekin gainetik hautseztatu eta erre ezazu soplete bat erabiliz.

Cookie-erabilera

Webgune honek cookieak darabiltza zuk erabiltzaile-esperientziarik onena izan dezazula. Nabigatzen jarraitzen badu ematen ari da aipatutako cookieen onarpenerako bere baimena eta gurea onarpena cookie-politika, lotura informazio handiagorako zula ezazu.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies