Etxeko gatzatua

Osagaiak (2 pertsona)

• ½ l Ardi-esne
• 2 Azukre-koilarakada
• Gatzagi likidoko tanta batzuk
• Zuritutako intxaur batzuk

Elaborazioa

Gatzatuak egiteko, jar itzazu gatzagi-tanta batzuk bi ontzi indibidualetan.

Burruntzalil batean ardi-esnea berotu. Epel dagoenean, isur ezazu ontzietan. Hozten eta gatzatzen utzi.

Ontzi bakoitzaren gainean azukre koilarakada bat hautseztatu eta soplete batekin erre.

Gatzatuak intxaur batzuekin apaindu eta zerbitzatu.

Aholkua

Gatzatua Euskal Herriko eta Nafarroako postre tipikoa da, honako hau eztiarekin zerbitzatu ohi da, eta baita intxaurrekin apainduta.  Itxura tradizionalagoa eman nahi izanez gero, lokatzezko poto indibidualetan zerbitzatu dezakezu.