Menu

Baba prestatuak

Osagaiak (4 pertsona)

  • 300 g Baba lehor
  • 150 g Urdaiazpiko ondua
  • Tomate 1
  • Tipulin 1
  • Baratxuri-atal 1
  • 2 Patata
  • 2 Arrautza
  • Oliba-olio birjina
  • Gatza

Elaborazioa

Tipulina eta baratxuri-atala txikitu. Jar ezazu dena presio-eltzean olio-zurrustarekin sueztitzen. Tomatea zuritu, pipitak kendu, txikitu eta dena eltzera gehitu.

Ondo sueztituta dagoenean urdaiazpikoa, zuritutako eta zatitutako patatak eta babak gehitu. Ondu eta urarekin estali. Tapatu eta lurruna irteten hasten den unetik 15 minututan zehar kozinatu.

Arrautzak kazola batean  ura eta gatz apur batekin egosi 10-12 minututan zehar. Hoztu, zuritu eta xerretan moztu.

Babak arrautza xerrekin zerbitzatu.

Aholkua

Baba freskoak hobeto eta denbora luzeagoan mantentzen dira hozkailuan, leku fresko batean edo lehorrean eta argitik eta hezetasunetik babestutako leku batean. Lehorrak badira, biltegiratzeari dagokionez ez dute arazorik izango. Ontzi itxi eta leku fresko eta lehorrean mantentzearekin nahikoa izango da.

Cookie-erabilera

Webgune honek cookieak darabiltza zuk erabiltzaile-esperientziarik onena izan dezazula. Nabigatzen jarraitzen badu ematen ari da aipatutako cookieen onarpenerako bere baimena eta gurea onarpena cookie-politika, lotura informazio handiagorako zula ezazu.plugin cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies